La nauralesa dels ossos

Som el Dani i l'Ariadna. El djous passat vam parlar de la flexiblitat i la rigidessa dels ossos. Vem apendre que fent un experiments es poden caviar aquestes propietats; per exemple, si posem un ós de xai al forn, perd flexiblitat i guanya rigidessa, en canvi si posem l'ós en vinagre durant un cert temps, passa el contrari, guanya flexiblitat i perd rigidessa, de forma que es puguès fer un nus en ell. En el primer cas es perd colagen, i es guanya fosfat de calci, i en el segon cas es guanya colagen ( propietat que aporta la flexiblitat ) i es perd fosfat de calci ( propietat que aporta la rigidessa ).